不良反应监测中心【科普】怎么正确去除蔬菜水果上残留的农药-中食标准技术信息网

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【科普】怎么正确去除蔬菜水果上残留的农药-中食标准技术信息网

蔬菜水果上残留大量的农药,如果不清洗干净的话,长期食用,对人们的身体损害是非常大的。但是怎样才能洗净蔬菜水果上的农药呢宋医全文阅读?现在介绍几种简单地能较有效地去除蔬菜水果上的大部分农药。方法/步骤
一、去皮法。
能去皮的蔬菜水果,尽量去皮,如瓜类蔬菜一般都能去皮,但是会丢失表皮里的营养成分。
二、是淡盐水浸泡。
一般蔬菜水果先用清水至少冲洗3至6遍月上重火,然后泡入淡盐水中,丁秋星再用清水冲洗一遍。包心类蔬菜可先切开,放入清水中浸泡1至2小时,再用清水冲洗,以清除残留的农药渴慕的意思。
三、是碱水浸泡卡卓刀。
先在水中放上一小撮碱粉奇妙真相网站,无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可,搅匀后再放入蔬菜。浸泡5至6分钟后,把碱水倒出来,接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但需适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。
四、是开水烫。
对残留农药最好的清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等深宅雪,在下锅前最好先用开水烫一下北京颂歌简谱。据试验,不良反应监测中心此法可清除90%的残留农药。
五、是日光照。
蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应诺门罕战役,蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%青涩的体验。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用,所以购买蔬菜后二十一客,应在室温下放24小时左右,这样残留农药平均消失率为5%。
六、是淘米水浸泡。
因为我国目前大多用有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性库彼修,所以,蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗,能减少残留的农药。
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